Over gezonde en ongezonde maaltijdvervangers

WAAROM   DE  ENE  VEZEL  DE  ANDERE  NIET  IS

Hoofdpunten
  • Wateroplosbare vezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Deze vezels dienen als voedingsbron voor gezonde darmbacteriën.
  • Gezonde darmbacteriën hebben invloed op je immuunsysteem, metabolisme en zelfs de hersenen (de ‘gut-brain axis’).
  • Mensen eten te weinig wateroplosbare vezels, die zich vooral in groente, fruit, zaden en noten bevinden.
  • Niet-wateroplosbare vezels, zoals in brood en andere graanproducten, hebben niet dezelfde gezondheidseffecten als van wateroplosbare vezels. 
 

 
Vezels zijn enorm belangrijk voor onze gezondheid.
 
Maar de ene vezel is de andere niet.
 
Om te beginnen zijn er wateroplosbare vezels en niet-wateroplosbare vezels.
 
Wateroplosbare vezels bevinden zich vooral in groente, fruit, noten en zaden.
 
Niet-wateroplosbare vezels bevinden zich vooral in brood en andere graanproducten.
 
Het zijn de wateroplosbare vezels die zeer gezond zijn. Ze dienen immers als voeding voor de bacteriën die in onze darmen leven, waardoor je een gezond microbioom hebt.
 
Het microbioom zijn alle bacteriën die in je darmen leven. Volgens recente inschattingen zijn ze met zo’n 40 000 miljard.
 
Deze bacteriën hebben vooral wateroplosbare vezels nodig om zich te voeden.

Maar in het westen eten mensen veel te weinig wateroplosbare vezels.
 
Daardoor krijgen onze darmbacteriën te weinig vezels te eten. Dat heeft allerlei gevolgen. Volgens professor Justin Sonnenburg van Stanford University is één gevolg dat de bacteriën de slijmvlies-laag in de darm opeten (als alternatieve voedingsbron in plaats van vezels), wat de darmwand beschadigt en een lekke darm kan veroorzaken (dit noemt ‘increased gastrointestinal permeability’).
 
Bij een lekke darm ‘lekken’ toxische stoffen uit de darm doorheen de beschadigde darmwand in de bloedbaan (dit zijn stoffen zoals lipopolysacchariden). Dit kan op lange termijn negatieve gevolgen hebben voor de lever, het immuunsysteem, het metabolisme en zelfs de hersenen.
 
Het is daarom belangrijk om voldoende wateroplosbare vezels in te nemen. Deze vezels dienen als voeding voor bacteriën, zodat ze de darmwand met rust laten, en zorgen ook voor de groei van goedaardige darmbacteriën, zoals bifidobacteriën.

Goede darmbacteriën scheiden allerlei stoffen af die goed zijn voor het lichaam, zoals butyraat.

Maar veel mensen eten te weinig wateroplosbare vezels (zoals in groente en fruit). De gemiddelde westerling eet slechts 20 gram vezels per dag.
 
In de oertijd at men gemiddeld 100 tot 150 gram vezels per dag. Een enorm verschil!
 
BENJA bevat veel gezonde, wateroplosbare vezels, ondermeer afkomstig van groente en linzen. Het bevat ook extra toegevoegde inuline-vezels. Dit zijn wateroplosbare vezels die kunnen dienen als voeding voor goedaardige darmbacteriën. 

BESTEL  JE  MAALTIJDEN

871982132
Shopping Basket